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波美比重計對于蜂蜜的重要性

更新時間:2017-03-06  |  點擊率:1502
    波美比重計是根據(jù)阿基米德定律和物體浮在液面上平衡的條件制成的,是測定液體密度的一種儀器。波美度是蜂蜜濃度的三種表示方法之一,此外還有含水量和含糖量,它們之間也可以自由換算,只需知其一就可知道其它兩項的數(shù)值。
    那么波美度多少的蜂蜜質(zhì)量較好呢,或者說購買蜂蜜是應(yīng)該選擇多大波美度的蜂蜜呢?國標(biāo)規(guī)定波美度高于42度的蜂蜜為一級品,這是大家選購蜂蜜時應(yīng)該參考的數(shù)值。但是現(xiàn)實生活中,能達到這一數(shù)值的天然蜂蜜少之又少,波美度一般都在40度徘徊,荔枝蜜的波美度也都普遍很低,棗花蜜由于先天條件好,一般都能到42度以上。一些企業(yè)生產(chǎn)的蜂蜜,為了達到42度這一數(shù)值,采用濃縮的方法去除蜂蜜中的水分,這樣雖然能達到42度的波美度,但是蜂蜜的營養(yǎng)受到損害,其實得不償失。
    我們在購買蜂蜜的時候,如果是企業(yè)生產(chǎn)的蜂蜜,大都能達到42度,如果是蜂農(nóng)的原蜜,大家要注意,波美度高于40度,以41度以上為好,當(dāng)然,如果是天然42度的天然原蜜,那么就更好了。 
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